Menu Lunch / 15euro
– Sushi lunch-
Antipasto del giorno, 4 nigiri, 4 uramaki e zuppa di Miso o edamame.
– Bentō –
Un pasto completo composto da vari tipi di alimenti: carboidrati, proteine e verdura.
Cibi gustosi e colorati per una pausa pranzo sostanziosa e gioiosa. A scelta zuppa di Miso o edamame
– GRICIA ORIENTALE-
Spaghettone giapponese saltato al wok con pancetta orientale, julienne di verdure croccante e pepe di Sichuan. Inclusa zuppa di Miso.
– POKE’ FISH –
Salmone, Edamame, Wakame, Rapanelli, Avocado, Cetrioli, Mandorle. A scelta zuppa di Miso o edamame.
– POKE’ FLESH –
Teriyaki Chiken, Edamame, Wakame, Rapanelli, Avocado, Cetrioli, Mandorle. A scelta zuppa di Miso o edamame.
– POKE’ VEGETABLE –
Avocado, Edamame,Wakame, Rapanelli, Pomodoro, Certoli, Mandorle, Mela Verde, Melograno.
A scelta zuppa di Miso o edamame.
Japanese BEER – ASAHI – Super “Dry”
€ 6
Japanese BEER – SAPPORO
€ 6
ACQUA
€ 3
CALICE DI VINO BIANCO/ROSSO
€ 7
CALICE DI SAKÈ
€ 7
CALICE DI VINO ROSSO
€ 7
CALICE DI PROSECCO
€ 7
CALICE CHAMPAGNE
€ 10
COCA COLA & COCA ZERO
€ 4
CHINOTTO – LIMONATA – ARANCIATA- POMPELMO
€ 4
CAFFÈ
€ 2
DECAFFEINATO
€ 2
TE’ CALDO/ TÉ FREDDO
€ 4
Kitchen
APPETIZER
OPEN YOUR MIND
Takoyaki rivisitati: polpette ripiene con ragù di Polpo, con crema di latte di cocco, top di Aonori e Kastuobushi
€ 8/ 3 pz
Niku Gyoza – Xiaolongbao 小籠包
Ravioli giapponesi alla piastra ripieni di maiale e verdure.
€ 8 / 4 pz
EBI GYOZA
Ravioli giapponesI alla piastra ripieno di gamberi e verdure con salsa ponzu piccante
€ 10/ 4 pz
HOT SHRIMP & CHIPS
Gamberoni fritti con salsa piccante su nuvolette di gamberi e scaglie di mandorle
€ 12 / 6 pz
ARMONIA
Tempura di fiori di zucca con ripieno di cacio e pepe
€ 8/ 2 pz
JAPANESE TACOS
Gamberi in tempura, Tartare di salmone, cetrioli a cubetti , pomodorini dry, guacamole e tobiko su nuvolette di gamberi
€ 8
RAW FISH
SAKE
Tartare di salmone al finocchio leggermente scottato con salsa ponzu alla arancia su pane integrale tostato e di crema di avocado e ikura
€ 12
MAGURO
Tartare di Tonno Rosso con salsa ponzu e olio al sesamo con chip di alga nori, crema di melanzane affumicate e caviale nero in salsa di sesamo bianco
€ 14
HAMACHI
Bocconcini di ricciola leggermente scottati, base di gazpacho stile giapponese, caviale nero, guacamole giapponese, germogli di Shiso
€ 18
SASHIMI TRADITION
SASHIMI MORIAWASE
Selezione dello chef di sashimi del pescato del giorno
€ 25/ 12 pz
SASHIMI SHAKE
€ 7 / 5 pz
SASHIMI MAGURO
€ 8/ 5 pz
SASHIMI SHIROMI
€ 8 / 5 pz
NOODLES
CARBONARA JAPANESE STYLE
Tagliolini all’ uovo tirati a mano, guanciale croccante, ikura e uova di merluzzo
€ 15
#GRICIA#ORIENTALE
Spaghettone giapponese saltato al wok con pancetta orientale, julienne di verdure croccante e pepe di sichuan
€ 15
EXOTIC PAD THAI
Fettuccine di riso saltate con julienne di filetto di manzo e verdure al profumo di menta e lemongrass, scaglie di mandorle tostate
€ 16
RICE
GOHAN
Riso al vapore
€ 3
AROMATIC OCEAN
Stufato di Gamberi e capesante al latte di cocco marinate al red curry Thailandese, lemongrass e menta, servito con riso venere
€ 18
@CODA ALLA VACCINARA . co . Jp
Tipico piatto della città di Kobe, coda di vitella alla vaccinara rivisitata servita con riso originario salsa di pomodoro e verdure
€ 18
MAIN FISH・MEAT
€ 16
SQUID AL WOK
Seppie, funghi shitake, bamboo al wok con black beans sauce, salsa ostriche, peperoncino cinese tobanjang
BLACK COD – Saikyou Yaki
Merluzzo nero d’alaska marinato in miso bianco allo yuzu cotto su foglia di magnolia
€ 25
TAKO
Polpo alla brace, salsa teriyaki balsamic, “hummus giapponese”, scaglia di ricotta affumicata
€ 16
MAGURO TATAKI
Filetto di tonno rosso pinna gialla in crosta di mandorle, crema di melanzane affumicate con salsa di sesamo bianco
€ 20
BUTA KAKUNI
Brasato di maiale Japan style con anice stellato e cannella
€ 18
SUSHI BAR
NIGIRI SUSHI / 2pz
SAKE / Salmone
€ 6
ABURI SAKE / Salmone scottato
€ 6
MAGURO / Tonno
€ 6
SUZUKI / Spigola
€ 6
AKAEBI / Gambero rosso
€ 8
IKA / Calamari
€ 7
TAKO / Polpo
€ 6
HOTATE / Capesante
€ 7
HAMACHI / Ricciola
€ 6
GUNKAN IKURA
€ 7
GUNKAN TOBIKO
€ 6
JO SALMONE IKURA
€ 8
JO SALMONE PICCANTE
€ 8
JO TONNO
€ 8
JO TONNO PICCANTE
€ 8
NIGIRI OMAKASE
Pescato del giorno
7pz / €20
MAKI / 8pz
MY DREAM – YUME
Uramaki con tempura di gamberi, top di tartare di salmone condito con yuzu e crema di avocado e tobiko
€ 15
FLOWER
Uramaki salmone con avocado, top di burrata, pomodori secchi e pesto di olive nere, chips di fior di zucca
€ 15
SAUDADE
Uramaki con tempura di gamberi, avvolto di salmone, tonno, spigola, top di granchio reale con maionese e tobiko
€ 15
ESPLOSIONE
Uramaki con tonno rosso e avocado, avvolto con tonno rosso, kimuchi mayo e peperoncino giapponese Shichimi, caviale nero
€ 16
VULCANO
Uramaki con salmone e avocado, avvolto di salmone di crema di formaggio, miso scottato, yuzu mayo, teriyaki, tobiko orange e julienne di patate fritte
€ 16
NAKAI ROLL
Hosomaki con tonno rosso del mediterraneo e avocado in crosta di granelli di pistacchio, top di tartare di tonno rosso leggermente piccante
€ 18
coração
Uramaki con tempura di gamberi e shiso , avvolto con spigola , top di tartare di gamberi rossi crema di avocado , tartufo nero , pepe rosa e tobiko orange
€ 20
GIN
JAPANESE GIN
JINZU
€ 12
KI NO BI
€ 12
KI NO TEA
€ 14
ETSU GIN PACIFIC OCEAN WATER
€ 14
ETSU GIN CLASSIC
€ 14
ITALIAN GIN
GIL PEATED
€ 12
SABATINI
€ 12
MALFY LIMONE
€ 12
MALFY ARANCIA
€ 12
MALFY ROSA
€ 12
VILLA ASCENTI
€ 12
VALLEOBROSA
€ 12
VII HILLS
€ 12
ROBY MARTON
€ 12
COLLESI
€ 12
GIN DAL MONDO
GIN MARE
€ 12
HENDICK’S
€ 12
TANQUERAY
€ 10
LONDON N3
€ 12
PLYMOUTH NAVY
€ 12
SIPSMITH
€ 12
PLYMOUTH
€ 10
BROckMANS
€ 12
MARTIN MILLER’S
€ 12
PORTER’S MODERN CLASSIC GIN
€ 12
PORTER’S TROPICAL OLD TOM GIN
€ 12
PORTER’S ORCHARD GIN
€ 12
VODKA
JAPANESE NIKKA VODKA
€ 12
JAPANESE HAKU VODKA
€ 12
GREY GOOSE
€ 12
BELUGA
€ 12
BELVEDERE
€ 12
MEZCAL & TEQUILA
MEZCAL 400 CONEJOS
€ 12
MEZCAL VIDA
€ 12
MEZCAL LOS SIETES MISTERIOS DOBA YEJ
€ 12
TAQUILA PATRON SILVER
€ 12
TAQUILA JOSE CUERVO TRADICIONAL SILVER
€ 10
TAQUILA JOSE CUERVO REPOSADO
€ 10
RUM & CACHACA
ABUELO 12
€ 12
ZACAPA 23
€ 12
LEBLON CACHACA
€ 10
CLAIRIN COMMUNAL
€ 10
CLAIRIN VAVAL
€ 12
JAPANESE WHISKY
HIBIKY
€ 15
TAKETSURU NAS
€ 15
NIKKA 12Y
€ 25
AKASHI S. MALT
€ 15
KAMIKI
€ 15
HAKUSHU 12Y
€ 30
HAKUSHU JAPW
€ 25
TOKY WHISKY
€ 12
NIKKA FROM THE BARREL
€ 15
JUNEMYOU
€ 12
AZABU 12 – Pure malt whisky
€ 20
AZABU 18 – Pure malt whisky
€ 25
THE CHITA Single Grain Whisky
€ 20
SCOTCH WHISKY
CAOL ILA 12
€ 12
LAPHROAIG 10
€ 12
ARDBEG 10
€ 12
TALISKER SKYE
€ 12
MACCALLAN 12
€ 15
GLEN LIVET 12
€ 12
ABERFELDY 12
€ 12
AMARI & GRAPPE
JEFFERSON
€ 6
FORMIDABLE
€ 6
QUINTA ESSENTIA
€ 6
MONTENEGRO
€ 5
CYNAR
€ 5
LUCANO
€ 5
AVERNA
€ 5
BRAULIO RISERVA
€ 5
LIMONCELLO PALLINI
€ 5
SAMBUCA
€ 5
GRAPPA LIBARNA BIANCA
€ 6
GRAPPA LIBARNA MOSCATO
€ 8
GRAPPA LIBARNA BARBERA & DOLCETTO – Riserva
€ 10
SAKE – 日本酒
* AOSAE NO SUMIKIRI JUNMAI – 720ml
junmai fruttato dal gusto intenso, lascia la bocca pulita.
€ 35
KONISHI HIYASHIBORI GOLD 720ml
Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Ottimo gusto Daiginjo esaltato dall’alcol aggiunto.
REGIONE
HYOGO
€ 38
NINKI GOLD 720ML
Sake estremamente raffinato, aromi di melone, viole al naso. Sapori di crema, mandorla, banana al palato. Lungo e persistente.
REGIONE
TOHOKU
€ 38
KONISHI KOKUAGARI- 720ml
Prodotto con Koji degli anni ’40, gusto cremoso e saporito, aroma speziato ed erbaceo.
REGIONE
HYOGO
€ 35
HATSUMAGO DENSHO – 720ml
Gusto ricco, dovuto al metodo tradizionale di produzione Kimoto. Ottimo anche caldo, con una aroma che acquista delicatezza. Profumo piacevole, gusto rotondo.
REGIONE
YAMAGATA
€ 33
TATENOKAWA SEIRYU Jyunmai Danginjo – 720ml
Prodoyto con il riso tipico di Tamagata Dewasansan. Gusto leggero fruttato e agrumato. L’acidità è piacevole e lascia la bocca profumata.
€ 60
FUKUCHO SEA FOOD – 720ml
E’ un sake Junmai caratterizzato da un’acidità fresca che può ricordare gli augrumi.
€ 55
CLASSIC SENKIN MUKU – 720ml
Profumo elegante e gentile. Al palato emergono l’umami e la delicata freschezza di questo sakè dal gusto soave.
€ 55
VINI
Esteri
MIRAVAL COTES DE PROVENCE ROSE’ – 2021
€ 42
BESSIN CHABLIS VIELLES VIGNES – 2020
€ 39
MOREAU CHABLIS – 2020
€ 35
BRUNO CORMERAIS VIEILLES VIGNES – 2018
€ 25
DOMAINE DU CARROU SANCERRE BLANC – 2020
€ 35
DOMAINE DU CARROU SANCERRE ROUGE – 2017
€ 35
MONTBOURGEAU L’ETOILE – 2018
€ 39
MONTBOURGEAU CREMANT DU JURA
€ 35
KALKUNDKIESEL CLAUS PREIINGER
Pinot Bianco, Grüner Veltliner, Welschriesling, Muskateller- AUSTRIA
TRIPLE A
€ 35
MOVIA GREDIC – 2021
Friuliano 100% – Slovenia
TRIPLE A
€ 35
KERPEN RIESLING WEHLENER SONNENUHR SPATLESE TROCKEN – 2021
€ 32
ROSATO
CARLEONE ROSATO IGT – 2021
€ 27
PANTALEONE PIVUAN MARCHE ROSATO IGT – 2021
€ 25
BOLLICINE
CHAMPAGNE e CREMANT
Champagne Xavier Alexandre – Sélection Brut 1er Cru
Pinot Munier 48% – Chardonnay 37% – Pinot Nero 15%
€ 45
Champagne Pierson Cuvelier
Pinot Nero 85% – Chardonnay 15%
€ 45
AUBRY BRUT PREMIER CRUE
Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
€ 49
AUBRY BRUT PREMIER CRUE
Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 20%
€ 49
CHAMPAGNE LALLIER
€ 45
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSE
€ 93
DON PERIGNON VINTAGE – 2012
€ 280
ROEDERER CRISTAL – 2012
€ 280
DOMAINE DE MONTBOURGEAU – Brut Nature
Chardonnay
€ 45
CREMANT D’ALSACE DIRLER – Brut Nature – 2018
60% Pinot Gris, 30% Auxerrois, 10% Riesling
€ 40
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER COLLECTION 242 – 2017
€ 85
CHAMPAGNE BOLLINGER – Special Cuvee
€ 65
CHAMPAGNE ARMAND DE BRIGNAC.
€ 280
SPUMANTI ITALIANI
VALDOBBIADENE /
Bortolotti
€ 26
KIUS BRUT CARPINETI – 2019
Bellone – Lazio
€ 26
LAGREIN SPUMANTE ROSATO VSQ BRUT / Bortolotti
€ 25
CA DEL BOSCO CUVEE FRANCIACORTA PRESTIGE – Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
€ 45
Franciacorta Brut Saten ‘Donna Cora’ Tenuta Montenisa – Antinori 2018
€ 42
“Blanc de Blancs” Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori
€ 36
Antinori Tenuta Montesina Franciacorta Brut Rosé
€ 35
OLTREPO PAVESE NATUR / MONSUPELLO
€ 39
MONSUPELLO BRUT ROSÈ
€ 35
PERLÈ FERRARI Vendemmia 2016 – Chardonnay (60 mesi sui lieviti)
€ 45
PERLÈ FERRARI ROSÈ Vendemmia 2016 – Chardonnay (60 mesi sui lieviti)
€ 40
Giulio Ferrari riserva del fondatore 2009 / Chardonnay 100% – Spumante metodo classico Brut DOC – Trentino
€ 120
BIANCHI
TRENTINO ALTO ADIGE
TERLAN / Terlaner – 2021 /
60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
€ 32
Chardonnay / Nico Stroblhof – 2021
€ 34
KERNER / Pacherhof – 2019
€ 33
RIESLING / Falkenstain— 2019 / Riesling Renano 100%
€ 39
SAUVIGNON LAFOA / Colterenzio – 2019 / Sauvignon Blanc
€ 46
KERNER / Taschlerhof – 2021
€ 35
GEWURZTRAMINER/ Taschlerhof – 2021
€ 35
RIESLING / Taschlerhf – 2021 / Riesling 100%
€ 35
SAUVIGNON / Nico Stroblhof – 2020
€ 33
VENETO
GARGANEGA VENERDI / Adagio Vini / Bio – 2019
€ 28
SOAVE CLASSICO CALVARINO / Pieropan – 2021 / Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%
€ 35
PIEMONTE
Langhe Arneis DOC 2021 -Prunotto
€ 23
Luigi Oddero / Langhe Chardonnay – 2021
€ 22
TIMORASSO DERTHONA / Vigneti Massa – 2020
Timorasso 100%
€ 34
FAVORITA LANGHE / Morra – 2021
€ 27
FRIULI VENEZIA GIULIA
PINOT BIANCO / Talis Venica – 2021
€ 31
RIBOLLA GIALLA / Ronco delle Betulle / Bio – 2020
€ 29
CHARDONNAY CIAMPAGNIS / Vie di Romans – 2020
€ 38
SAUVIGNON / jermann – 2020
€ 33
Ribolla gialla/ le vigne dì zamo – 2021
€ 33
Ribolla gialla Collio/ Venica L’Aldechi – 2021
€ 33
VINTAGE TUNINA / jermann – 2019
€ 60
TOCAI FRIULANO BORC SANDRIGO / Denis Montanar / Bio – 2019 (Tocai Friuliano 100%)
€ 32
CHARDONNAY / Jermann
€ 33
TOSCANA
Langhe DOC “Prunotto – Arveja” 2019 – Prunotto (sauvignon blanc 40%, erbaluce 60%)
€ 23
MARCHE
VERDICCHIO DI CASTELLO DI JESI CLASSICO / Il Coroncino – 2020
€ 29
ABRUZZO UMBRIA
PERCORINO GIULIA / Cataldi Madonna – 2020
€ 26
TREBBIANO D’ABRUZZO / Emidio Pepe / Bio – 2018
€ 58
LAZIO
AVVIO – CANTINA IL BOTTINO 2020
Bellone – Malvasia
Naturale
€ 23
Calanchi Di Vaiano – Paolo E Noemia d’Amico 2020
€ 23
PETIT MANSENG / CASALE DEL GIGLIO / – 2021 (Petit Manseng 100%)
€ 22
Anthium Bellone / CASALE DEL GIGLIO / – 2021 (Bellone 100%)
€ 23
MORO / Marco Carpineti / Bio – 2020 (Greco Moro 100%)
€ 24
Capolemole / Marco Carpineti / Bio – 2020 (Bellone 100%)
€ 26
CAMPANIA
GRECO DI TUFO / Caggiano – 2020
€ 26
ISCHIA BIANCOLELLA / Casa d’Ambra – 2021
€ 28
AORIVOLA (FALANGHINA IN CEMENTO) / I Cacciagalli / TRIPLE A – 2019
€ 28
PUGLIA
Chardonnay ‘Pietrabianca’ Tormaresca – Antinori 2021
€ 23
VERDECA BIO / Fattoria Masciullo / Bio – 2019
€ 26
SICILIA
SALINA BIANCO / Hauner – 2020
€ 30
PASSOPISCIARO BIANCO / Passopisciaro – 2019
€ 41
CHARDONNAY / Planeta – 2020
€ 42
SARDEGNA
VERMENTINO IS ARGIOLAS – 2021
€ 26
VERMENTINO CAPICHERA – 2020
€ 58
ROSSI
BAROLO DAGROMIS / Gaja – 2017
€ 128
PINOT NOIR RISERVA/ S.M. Appiano – 2019
€ 34
LIQUORI E DISTILLATI GIAPPONESI
TSUKUSHI UME SHU
KONISHI LIQUORE NIGORI WIT
SYOCHU TSUKUSHI BLACK
SYOCYU SEIKOU UDOKU
DAINA YUZUKO
